MODELO DE SIMULAÇÃO ARENA APLICADO AO PROCESSO PRODUTIVO NA ÁREA DA DESOSSA DE UM FRIGORÍFICO BOVINO DA REGIÃO NORTE DE MATO GROSSO

Resumo

O estudo tem o objetivo de aplicar o modelo de simulação Arena no processo produtivo na área da desossa de um frigorifico bovino localizada no município de Sinop/MT, relatando as atividades relacionadas ao processo produtivo do setor da desossa e simulando o processo produtivo no software Arena testando diferentes cenários, a fim de analisar o resultado da simulação para auxiliar a tomada de decisões no processo produtivo. O desenvolvimento da teoria contribui para descrever conceitos relacionados a tomadas de decisões e como dentre vários modelos a simulação pode ajudar nas escolhas das organizações. Com isso, houve um consenso relacionado a teoria e a prática estipulada na pesquisa. Finalizando como um método quantitativo com fundamentos matemáticos, juntamente com um sistema computacional pode auxiliar nas escolhas das organizações observando os possíveis resultados que tais decisões podem acarretar para as empresas.